Née à Liège (Belgique), Delphine Salkin vit en région parisienne depuis 1996. Elle sort diplômée de l’INSAS (Institut National des Arts et du Spectacle, Bruxelles) en 1988 et commence une carrière de comédienne au théâtre et au cinéma qu’une affection aux cordes vocales la contraint à interrompre entre 2003 et 2010. En 2008, elle fonde la compagnie Nonumoï, dont elle est la directrice artistique et devient metteur en scène.
Depuis 2011, elle travaille comme documentariste et créatrice radio (à France Culture et en podcasts, festivals…).
Actrice jusqu’en 2003, Delphine Salkin a joué dans plusieurs créations de Georges Lavaudant. Elle a également joué dans de nombreuses créations à Bruxelles (avec notamment les metteurs en scène Michel Dezoteux, Stéphane Olivier, Thierry Debroux, Vincent Smetana) et pour la télévision et le cinéma. Elle est remontée sur scène pour interpréter son propre rôle dans Intérieur Voix en 2014 et 2019. Delphine Salkin se tourne vers la mise en scène en 2008.
Elle a travaillé aussi comme assistante, répétitrice, coach d’acteurs.
Elle a été membre d’un comité de lecture théâtral (A Mots Découverts – Paris) de 2007 à 2017.
Depuis 2009, elle est également pédagogue. Dans ce cadre, elle a créé une troupe à Gennevilliers d’une vingtaine de personnes avec laquelle elle crée régulièrement des spectacles en tant que metteur en scène.
Plus récemment, elle a animé divers stages en écoles supérieures (Erac, Esma, Florent). Elle est chargée de cours en 1ère année au Cours Florent (Paris) en plus des stages qu’elle y donne régulièrement.